Empty My Fridge
Riz frit facile
Ingrédients
- Riz · cuit2 tasses
- Oeuf2
- Ail · haché finement1 c. à c.
- Huile d'arachide3 c. à s.
- Oignon · coupé en dés2 c. à s.
- Viande cuite ou crue coupée en dés½ tasse
- Sel½ c. à c.
- Carotte · surgelé1 tasse
- Sauce de soja
- Oignon vert · émincé finement¼ tasse
Étapes
- Émiettez le riz froid cuit avec les doigts pour le défaire et réservez.
- Battez bien les œufs avec 1 cuillère à soupe d'eau dans un petit bol.
- Chauffez 1 cuillère à soupe de l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez l'ail et faites-le frire 30 secondes. Ajoutez les œufs et remuez rapidement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris, en les émiettant. Retirez et réservez.
- Chauffez l'huile restante, ajoutez l'oignon et faites-le sauter 60 secondes. Si vous utilisez de la viande crue, ajoutez-la avec l'oignon et faites-la sauter jusqu'à cuisson complète.
- Ajoutez le riz, le sel, les petits pois et les carottes (si vous utilisez de la viande cuite, ajoutez-la maintenant). Remuez sans arrêt jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés et bien chauds, environ 8 minutes.
- Assaisonnez avec la sauce soja.
- Parsemez de ciboule ou de ciboulette avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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