Empty My Fridge
Riso fritto facile
Ingredienti
- Riso · cotto2 tazze
- Uovo2
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaino
- Olio di arachidi3 cucchiai
- Cipolle · tagliato a cubetti2 cucchiai
- Carne cotta o cruda tagliata a cubetti½ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Carota · surgelato1 tazza
- Salsa di soia
- Cipollotto · affettato sottilmente¼ tazze
Preparazione
- Sbriciolate il riso freddo cotto con le dita per separarlo e mettetelo da parte.
- Sbattete bene le uova con 1 cucchiaio d'acqua in una ciotola piccola.
- Scaldate 1 cucchiaio dell'olio in un wok o in una padella grande a fuoco alto. Aggiungete l'aglio e friggete per 30 secondi. Aggiungete le uova e mescolate velocemente finché non si rapprendono, spezzettandole. Togliete e mettete da parte.
- Scaldate l'olio rimasto, aggiungete la cipolla e saltatela per 60 secondi. Se usate carne cruda, aggiungetela con la cipolla e fatela saltare finché non è cotta.
- Aggiungete il riso, il sale e i piselli e carote (se usate carne cotta, aggiungetela ora). Mescolate continuamente finché tutto è amalgamato e ben caldo, circa 8 minuti.
- Condite con la salsa di soia.
- Aggiungete la cipollina o l'erba cipollina prima di servire.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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