Comment faire des glaces aux fruits – Bruno Albouze

Name: Comment faire des glaces aux fruits – Bruno Albouze
Total time: 360 min
Ingredients: 585 g Lait; 170 g Crème épaisse; 225 g Sucre; 15 g Miel; 60 g Poudre de glucose ou de dextrose; 3505 g Glace; 70 g Oeuf; 250 g Citron; 15 g Limoncello; 500 g Orange; 365 g Mangue; 290 g Banane; 485 g Noix de coco; 15 g Malibu; 215 g Fruit de la passion; 500 g Framboise

Par Bruno Albouze · 360 min

Ingrédients

Lait585 g
Crème épaisse170 g
Sucre225 g
Miel15 g
Poudre de glucose ou de dextrose60 g
Glace3505 g
Oeuf70 g
Citron250 g
Limoncello15 g
Orange500 g
Mangue365 g
Banane290 g
Noix de coco485 g
Malibu15 g
Fruit de la passion215 g
Framboise500 g

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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