Come fare i gelati alla frutta – Bruno Albouze

Name: Come fare i gelati alla frutta – Bruno Albouze
Total time: 360 min
Ingredients: 585 g Latte; 170 g Panna pesante; 225 g Zucchero; 15 g Miele; 60 g Glucosio o destrosio in polvere; 3505 g Gelato; 70 g Uovo; 250 g Limone; 15 g Limoncello; 500 g Arancia; 365 g Mango; 290 g Banana; 485 g Cocco; 15 g Malibu; 215 g Frutto della passione; 500 g Lampone

Di Bruno Albouze · 360 min

Ingredienti

Latte585 g
Panna pesante170 g
Zucchero225 g
Miele15 g
Glucosio o destrosio in polvere60 g
Gelato3505 g
Uovo70 g
Limone250 g
Limoncello15 g
Arancia500 g
Mango365 g
Banana290 g
Cocco485 g
Malibu15 g
Frutto della passione215 g
Lampone500 g

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