Cómo hacer pastel de frutas con cerveza: receta de pastel de porter

Name: Cómo hacer pastel de frutas con cerveza: receta de pastel de porter
Total time: 180 min
Ingredients: 875 ml Flour; 250 ml Brown sugar; 250 ml Butter; 5 ml Nutmeg, rallado; 5 ml Cinnamon; 5 ml Ginger, molido; 5 ml Baking powder; Salt; 625 ml Raisin; 125 ml Currant; 125 ml Candied peel, picado; 125 ml Pecan, picado; 1 botella Porter o stout; 2 Egg

De Glen & Friends Cooking · 180 min

Ingredientes

Flour875 ml
Brown sugar250 ml
Butter250 ml
Nutmeg · rallado5 ml
Cinnamon5 ml
Ginger · molido5 ml
Baking powder5 ml
Salt
Raisin625 ml
Currant125 ml
Candied peel · picado125 ml
Pecan · picado125 ml
Porter o stout1 botella
Egg2

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasar un molde redondo desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
Frotar con las yemas de los dedos la harina, el azúcar moreno, la mantequilla, la nuez moscada, las especias, la levadura en polvo y la sal hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
Incorporar las pasas, las grosellas, la fruta confitada y las nueces pecanas.
En otro bol, batir los huevos con el porter.
Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclar bien.
Verter la masa en el molde preparado y hornear entre 1 hora y media y 2 horas.
El pastel está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
Enfriar el pastel en el molde unos 20 minutos, luego desmoldarlo y dejarlo enfriar del todo sobre una rejilla.

Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.

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