Comment faire un cake aux fruits à la bière - Recette de cake au porter

Name: Comment faire un cake aux fruits à la bière - Recette de cake au porter
Total time: 180 min
Ingredients: 875 ml Farine; 250 ml Sucre brun; 250 ml Beurre; 5 ml Noix de muscade, râpé; 5 ml Cannelle; 5 ml Gingembre, moulu; 5 ml Levure chimique; Sel; 625 ml Raisin sec; 125 ml Groseille; 125 ml Écorces confites, haché; 125 ml Pécan, haché; 1 bouteille Porter ou stout; 2 Oeuf

Par Glen & Friends Cooking · 180 min

Ingrédients

Farine875 ml
Sucre brun250 ml
Beurre250 ml
Noix de muscade · râpé5 ml
Cannelle5 ml
Gingembre · moulu5 ml
Levure chimique5 ml
Sel
Raisin sec625 ml
Groseille125 ml
Écorces confites · haché125 ml
Pécan · haché125 ml
Porter ou stout1 bouteille
Oeuf2

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Graisser un moule rond démontable de 23 cm (9 pouces).
Sabler la farine, la cassonade, le beurre, la muscade, les épices, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
Incorporer les raisins, les raisins de Corinthe, les fruits confits et les noix de pécan.
Dans un autre bol, battre les œufs avec la bière porter.
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire 1 h 30 à 2 h.
Le gâteau est cuit lorsqu'une brochette plantée au centre en ressort sèche.
Laisser refroidir 20 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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