Furikake selber machen

Name: Furikake selber machen
Total time: 10 min
Ingredients: ½ Tassen Bonito flake; 2 TL Soy sauce; 2 TL Sugar; 1 EL Sesame seed; 1 EL Nori-Algen; 1 EL Aonori

Von Japanese Cooking 101 · 10 Min.

Zutaten

Bonito flake½ Tassen
Soy sauce2 TL
Sugar2 TL
Sesame seed1 EL
Nori-Algen1 EL
Aonori1 EL

Zubereitung

Den Katsuobushi mit der Hand zerbröseln und mit der Sojasoße und dem Zucker in eine beschichtete Pfanne geben.
Etwa 5–6 Minuten bei niedriger Hitze garen, dabei ständig rühren und darauf achten, dass nichts anbrennt. Weiter garen und die Klümpchen so gut wie möglich zerteilen.
Auf einem Tablett vollständig abkühlen lassen und dann in kleine Stücke zerbröseln.
Das Nori mit einer Küchenschere in kleine Stücke schneiden.
Den gewürzten Katsuobushi, den gerösteten Sesam, das geschnittene Nori und den Aonori vermengen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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