Empty My Fridge
Comment faire du furikake #japanesefood #food #cooking
Ingrédients
- Flocons de bonite½ tasse
- Sauce de soja2 c. à c.
- Sucre2 c. à c.
- Graine de sésame1 c. à s.
- Algues Nori1 c. à s.
- Aonori1 c. à s.
Étapes
- Émietter le katsuobushi à la main et le mettre dans une poêle antiadhésive avec la sauce soja et le sucre.
- Cuire à feu doux pendant environ 5 à 6 minutes en remuant constamment, sans brûler. Continuer à cuire et défaire les morceaux autant que possible.
- Laisser refroidir complètement sur une cuve, puis émietter en petits morceaux.
- Couper le nori en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine.
- Mélanger le katsuobushi assaisonné, les graines de sésame grillées, le nori coupé et l'aonori.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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