Comment préparer du pain à l'ail à l'italienne

Par Vincenzo's Plate · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (330 °F).
2. Coupez la ciabatta en deux et posez-la côté intérieur vers le haut sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
3. Écrasez les 3 gousses d'ail au presse-ail ou hachez-les très finement, puis ajoutez-les dans un saladier.
4. Ajoutez jusqu'à 10 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans le saladier et fouettez pour mélanger, puis ajoutez le persil et le pecorino romano.
5. Si le mélange est grumeleux et épais, ajoutez encore de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit un peu plus fluide.
6. Étalez le mélange uniformément sur l'intérieur du pain, en couvrant bien toute la surface.
7. Enfournez à 200 °C (330 °F) pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Si votre four cuit de façon inégale, retournez le pain après 6 minutes.
8. Allumez le gril et laissez croustiller encore 1 minute.
9. Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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