如何像意大利人一样制作蒜香面包

作者：Vincenzo's Plate · 15 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（330°F）。
2. 将夏巴塔面包切成两半，切面朝上放在铺了烘焙纸的烤盘上。
3. 将3瓣大蒜压成蒜泥或切得非常细，放入碗中。
4. 向碗中加入最多10汤匙特级初榨橄榄油，用打蛋器搅匀，然后加入欧芹和罗马绵羊奶酪。
5. 如果混合物结块且很稠，再加一些橄榄油，直到稍微稀一点。
6. 用抹刀把混合物均匀地涂抹在面包切面上，尽量涂匀，并充分覆盖。
7. 放入200°C（330°F）的烤箱烤10分钟，直到表面变成金黄色。如果烤箱受热不均匀，6分钟后把面包调个方向。
8. 开启烤箱上火（grill/broiler），再烤一分钟，使其更加酥脆。
9. 从烤箱取出，放凉后即可享用。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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