Knoblauchsauce mit nur 4 Zutaten zubereiten

Von Feelgoodfoodie · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen der Länge nach halbieren und grüne Keime entfernen.
2. Den Knoblauch mit dem Salz in die Küchenmaschine geben und etwa eine Minute zerkleinern, bis er fein gehackt ist. Die Seiten abschaben.
3. Bei laufender Maschine ein bis zwei Esslöffel Öl hinzugeben, dann anhalten und die Schüssel abschaben. Weiter jeweils ein bis zwei Esslöffel Öl zugeben, bis der Knoblauch cremig aussieht.
4. Sobald der Knoblauch emulgiert wirkt, das Öl schneller einlaufen lassen und abwechselnd mit dem Zitronensaft hinzufügen, bis das gesamte Öl und der Zitronensaft verarbeitet sind; das dauert etwa 15 Minuten.
5. In ein Glasgefäß füllen und bis zu 3 Wochen aufbewahren. Ergibt etwa 1 Liter.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.