Cómo hacer salsa de ajo con solo 4 ingredientes

De Feelgoodfoodie · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta los dientes de ajo por la mitad a lo largo y quita los brotes verdes.
2. Pon el ajo en el procesador con la sal y tritúralo durante un minuto hasta que quede bien picado. Raspa los laterales.
3. Con el procesador en marcha, añade una o dos cucharadas de aceite, luego para y raspa el recipiente. Sigue añadiendo una o dos cucharadas más hasta que el ajo quede cremoso.
4. Cuando el ajo parezca emulsionado, vierte el aceite más deprisa alternando con el zumo de limón, hasta incorporar todo el aceite y el zumo, unos 15 minutos.
5. Pasa la salsa a un recipiente de cristal y consérvala hasta 3 semanas. Salen unos 4 vasos.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.