Come fare la salsa all'aglio con soli 4 ingredienti

Di Feelgoodfoodie · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate a metà per il lungo gli spicchi d'aglio e rimuovete eventuali germogli verdi.
2. Mettete l'aglio nel mixer con il sale e frullate per circa un minuto finché non è finemente tritato. Raschiate le pareti.
3. Con il mixer in funzione, versate un cucchiaio o due di olio, poi fermatevi e raschiate la ciotola. Continuate ad aggiungere un altro cucchiaio o due finché l'aglio non diventa cremoso.
4. Quando l'aglio appare emulsionato, versate l'olio più velocemente alternandolo al succo di limone, finché tutto l'olio e il succo non sono incorporati, circa 15 minuti.
5. Trasferite la salsa in un contenitore di vetro e conservatela fino a 3 settimane. Si ottengono circa 1 litro.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.