Como fazer molho de alho com apenas 4 ingredientes

Por Feelgoodfoodie · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte os dentes de alho ao meio no sentido do comprimento e retire os brotos verdes.
2. Coloque o alho no processador com o sal e processe por cerca de um minuto, até ficar bem picado. Raspe as laterais.
3. Com o processador ligado, despeje uma a duas colheres de sopa de óleo, depois pare e raspe a tigela. Continue acrescentando mais uma ou duas colheres até o alho ficar cremoso.
4. Quando o alho parecer emulsionado, despeje o óleo mais rápido, alternando com o suco de limão, até incorporar todo o óleo e o suco, cerca de 15 minutos.
5. Transfira o molho para um recipiente de vidro e guarde por até 3 semanas. Rende cerca de 1 litro.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.