Comment préparer le gaspacho | Hilah Cooking

Name: Comment préparer le gaspacho | Hilah Cooking
Total time: 15 min
Ingredients: 4 Tomate; 1 Concombre; ½ Poivron; 2 c. à s. Vinaigre de vin rouge; ½ gousse Ail; 1 pincée Cumin; 1 ½ c. à c. Sel; 3 c. à s. Huile d'olive; Croûtons, coupé en dés

Par Hilah Cooking · 15 min

Ingrédients

Tomate4
Concombre1
Poivron½
Vinaigre de vin rouge2 c. à s.
Ail½ gousse
Cumin1 pincée
Sel1 ½ c. à c.
Huile d'olive3 c. à s.
Croûtons · coupé en dés

Étapes

Épépinez les tomates et le poivron, et pelez le concombre. Coupez grossièrement tous les légumes.
Mixez tout sauf l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse. Moteur en marche, versez l'huile lentement pour émulsionner.
Passez au chinois, puis réfrigérez jusqu'à ce que la soupe soit bien froide.
Servez dans de petits verres en guise de boisson, ou dans des bols garnis de croûtons et de légumes froids coupés en dés.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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