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西班牙冷汤做法｜Hilah Cooking
食材
- 番茄4
- 黄瓜1
- 青椒½
- 红酒醋2 汤匙
- 大蒜½ 瓣
- 小茴香1 撮
- 盐1 ½ 茶匙
- 橄榄油3 汤匙
- 面包丁 · 切丁
步骤
- 去掉番茄和青椒的蒂和籽，去掉黄瓜皮。把所有食材粗略切块。
- 将除橄榄油外的所有食材放入搅拌机打成顺滑的泥状。搅拌机运转时，慢慢加入橄榄油使其乳化。
- 过滤后冷藏至完全冰凉。
- 用小杯子盛装当饮品，或盛在碗里，撒上脆面包丁和更多冰凉的切丁蔬菜。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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