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Poulet frit au gingembre | Hilah Cooking
Ingrédients
- Ail · émincé1 gousse
- Gingembre · émincé1 c. à s.
- Sauce de soja¼ tasse
- Vinaigre de cidre de pomme2 c. à s.
- Sucre brun1 c. à c.
- Poulet · désossé1 lb
- Fécule de maïs½ tasse
- Farine½ tasse
- Sel1 c. à c.
- Huile pour friture1–2 tasses
- Citron1
Étapes
- Mélangez l'ail, le gingembre, la sauce soja et le vinaigre dans un bol. Coupez le poulet en morceaux d'environ 3,8 cm (1,5 pouce) de côté et laissez-le mariner à température ambiante, au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure.
- Dans un plat peu profond, mélangez la fécule de maïs, la farine et le sel.
- Égouttez la marinade du poulet (quelques morceaux d'ail et de gingembre peuvent rester), enrobez chaque morceau du mélange de farine, puis posez-les sur une assiette pendant 10 minutes.
- Chauffez 1,3 cm (1/2 pouce) d'huile à 350 °F (177 °C) et faites frire le poulet en deux fois, environ 6 minutes par fournée.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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