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姜汁炸鸡做法 | Hilah Cooking
食材
- 大蒜 · 切末1 瓣
- 姜 · 切末1 汤匙
- 酱油¼ 杯
- 苹果醋2 汤匙
- 红糖1 茶匙
- 鸡肉 · 去骨1 磅
- 玉米淀粉½ 杯
- 面粉½ 杯
- 盐1 茶匙
- 炸油1–2 杯
- 柠檬1
步骤
- 把大蒜、姜、酱油和醋放入碗中拌匀。将鸡肉切成约3.8厘米(1.5英寸)见方的块,在室温下腌制至少15分钟,最长1小时。
- 在浅碗中混合玉米淀粉、面粉和盐。
- 沥掉鸡肉上的腌汁(可以保留少许蒜末和姜末),让每块鸡肉裹上面粉混合物,然后放在盘中静置10分钟。
- 将1.3厘米(1/2英寸)深的油加热至350°F(177°C),分两批炸鸡肉,每批约6分钟。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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