Empty My Fridge
Pancake al pan di zenzero
Ingredienti
- Melassa2 cucchiai
- Burro · fuso¼ tazze
- Zucchero2 cucchiai
- Uovo1
- Latticello½ tazze
- Mela · grattugiato grossolanamente½ tazze
- Farina1 tazza
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Zenzero · macinato½ cucchiaini
- Cannella¼ cucchiaini
- Spezie miste0,13 cucchiaini
Preparazione
- In una ciotola capiente unite melassa, burro fuso e zucchero.
- Incorporate l'uovo e il latticello, mescolando bene.
- Aggiungete la mela grattugiata.
- Sbattete insieme gli ingredienti secchi, unite al composto liquido e mescolate solo fino a incorporare.
- Se preparate il composto in anticipo, conservatelo in frigorifero fino a 8 ore e lasciatelo tornare a temperatura ambiente prima di cuocere.
- Scaldate una piastra a fuoco medio finché una goccia d'acqua non sfrigola. Ungetela leggermente.
- Versate il composto a cucchiaiate da 1/4 di tazza, allargandolo se necessario, per ottenere frittelle di circa 10 cm di diametro. Dovreste ottenerne 8.
- Cuocete circa 2 minuti, finché i bordi non appaiono asciutti e compaiono alcune bollicine in superficie che scoppiando lasciano dei crateri. Controllate attentamente, perché bruciano in fretta.
- Girate e cuocete ancora 2-3 minuti.
- Servite calde. Se necessario, tenetele in caldo in forno a 200 °F (95 °C) su una teglia.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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