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Come fare le gorditas | Hilah Cooking
Ingredienti
- Masa harina2 tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Arachide
- Carne cotta · sfilacciata o tritata
- Fagioli refritti
- Panna acida
- Lattuga
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la masa harina, il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungi l'olio e circa 1 tazza d'acqua e mescola. Aggiungi altra acqua finché non ottieni un impasto che si compatta in una palla senza attaccarsi alle mani.
- Dividi l'impasto in 4 pezzi e schiacciali in dischi di circa 4-5 pollici (10-13 cm) di diametro e 1/2 pollice (1,3 cm) di spessore.
- Cuoci in una padella calda e asciutta a fuoco medio-alto per 1 minuto e mezzo per lato, o finché non diventano leggermente dorati.
- Scalda l'olio a 360-375°F (182-190°C). Immergi le gorditas e friggile per circa 2 minuti, finché non salgono in superficie. Girale e cuoci per altri 30 secondi.
- Lascia raffreddare e scolale su carta assorbente.
- Apri ogni gordita lungo il lato con un coltello seghettato, farciscile e servi subito.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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