Come preparare i gougères (bignè al formaggio) | Hilah Cooking

Name: Come preparare i gougères (bignè al formaggio) | Hilah Cooking
Total time: 50 min
Ingredients: 3 cucchiai Burro; ¼ cucchiaini Peperoncino di Cayenna; ½ tazze Farina; 2 Uovo; ½ tazze Formaggio Parmigiano, grattugiato finemente

Di Hilah Cooking · 50 min

Ingredienti

Burro3 cucchiai
Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
Farina½ tazze
Uovo2
Formaggio Parmigiano · grattugiato finemente½ tazze

Preparazione

Preriscaldare il forno a 425 °F (220 °C).
Mettere in un pentolino acqua, burro e pepe di Cayenna a fuoco medio-alto finché il burro non si scioglie.
Versare tutta la farina in una volta e mescolare velocemente finché l'impasto non si stacca dai bordi del pentolino.
Togliere dal fuoco e lasciar riposare 2 minuti.
Incorporare un uovo e lavorare fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungere il secondo uovo e mescolare di nuovo.
Unire tutto il formaggio tranne 2 cucchiai.
Foderare una teglia con carta da forno.
Formare circa 30 palline di impasto grandi come pomodorini ciliegini, distanziate di 2,5 cm. Coprire ciascuna con un pizzico del formaggio tenuto da parte.
Cuocere 10 minuti a 425 °F (220 °C), poi abbassare a 375 °F (190 °C) e cuocere altri 20-25 minuti, finché non sono ben dorate.
Far raffreddare su una griglia.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Uovo Formaggio Formaggio Parmigiano

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app