如何制作泡芙奶酪小点（奶酪泡芙） | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C）。
2. 在汤锅中放入水、黄油和卡宴辣椒粉，中火加热至黄油融化。
3. 一次性倒入全部面粉，快速搅拌至面团脱离锅壁。
4. 离火静置冷却2分钟。
5. 打入一个鸡蛋搅拌至完全融合、顺滑，再加入第二个鸡蛋继续搅匀。
6. 加入除2汤匙以外的所有奶酪拌匀。
7. 在烤盘上铺好烘焙纸。
8. 用两把勺子或裱花袋将面团挤成约樱桃番茄大小的圆球，约30个，间隔2.5厘米。每个顶部撒一小撮剩下的奶酪。
9. 先以425°F（220°C）烤10分钟，再降至375°F（190°C）继续烤20至25分钟，直到表面金黄。
10. 取出后放在晾架上冷却。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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