Como fazer donuts gourmet por apenas US$ 5

Por Bigger Bolder Baking · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma batedeira com gancho de massa.
3. Aqueça o leite e a água no micro-ondas até ficarem mornos, depois misture a manteiga e a baunilha.
4. Em velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de leite e bata por 2 minutos. Raspe por baixo da massa com uma espátula para garantir que tudo esteja misturado.
5. Aumente para velocidade média e bata de 6 a 8 minutos até a massa ficar brilhante e lisa. Ela deve ficar levemente úmida e mole.
6. Unte a tigela, coloque a massa, vire para cobrir, cubra bem com filme plástico e um pano, e deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar de volume, de 1 hora e meia a 2 horas.
7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até 1,3 cm de espessura. Corte círculos com um cortador de 7,5 cm e depois o centro com um cortador menor (cerca de 3 cm). Pule os furos se for rechear. Reúna as sobras e abra novamente.
8. Cubra os donuts com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos.
9. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Pincele a superfície dos donuts com manteiga derretida e borrife 2 colheres de sopa de água na assadeira.
10. Asse por cerca de 13 minutos, até ficarem levemente dourados.
11. Mergulhe os donuts quentes na cobertura, deixe o excesso escorrer e coloque-os em uma grade.
12. Para os buraquinhos, passe-os na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar, especiaria de torta de abóbora e sal enquanto ainda estiverem mornos.
13. Para os donuts recheados, injete Nutella, geleia ou creme de confeiteiro por um pequeno orifício na lateral até incharem levemente.

Resumido do vídeo de Bigger Bolder Baking. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

LeiteAbóboraCreme de avelã com cacau