Macaronis au fromage et au piment vert à la façon Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre de l'eau à bouillir pour les pâtes. Cuire les macaronis environ 80 % du temps indiqué sur l'emballage, pour qu'ils restent al dente.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Faire revenir l'oignon et le piment à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ajouter l'ail et remuer 30 secondes.
4. Ajouter la farine et bien mélanger. Cuire 60 secondes.
5. Ajouter la moitié du lait et baisser le feu. Fouetter pour homogénéiser.
6. Ajouter le reste du lait et laisser mijoter environ une minute, jusqu'à épaississement.
7. Ajouter 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes, le sel, le poivre et la crème aigre. Bien mélanger.
8. Incorporer le fromage par moitiés, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
9. Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter la 1/2 tasse d'eau de cuisson restante.
10. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit absorbée et les pâtes entièrement cuites.
11. Facultatif : verser dans un plat à gratin, garnir de chapelure beurrée et cuire à 180 °C (350 °F) pendant 10 à 15 minutes pour une garniture croustillante.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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