如何制作烤玉米棒 - Elotes！| Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 在准备烧烤架的同时，把玉米连同外皮一起泡水30分钟到1小时。
2. 将烧烤架预热至中火（350–400°F，约180–200°C），用于直火烧烤。
3. 在小碗中把酸奶油或蛋黄酱与青柠汁、一汤匙科蒂哈奶酪和少许盐拌匀，放入冰箱冷藏。
4. 将玉米烤10分钟，每面各烤10分钟，中途翻面一次。
5. 盖回烧烤盖，然后快速剥掉大部分外皮，保留一到两层。玉米须不用管。
6. 把玉米放回烤架，每面再烤5分钟。
7. 将外皮全部剥除，玉米须应该很容易脱落。
8. 在玉米上刷一层青柠酱，撒上奶酪和辣椒粉或Tajín调料，趁热上桌。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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