如何制作万圣节蛋糕棒棒糖 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 120 分钟

食材

步骤

1. 把蛋糕切成小块，晾干2到3小时，使其稍微变干。
2. 用两把叉子把蛋糕撕碎成屑。
3. 加入1/4杯糖霜，用手揉成面团。取一小块搓成球，如果表面开裂，就每次加一汤匙糖霜再揉，直到能搓出非常光滑的球。
4. 用保鲜膜包好面团，冷藏2小时或过夜。
5. 用饼干挖勺或汤匙取出面团，每份稍微揉软，然后塑形：搓成圆球做眼珠，捏成水滴形做外星人，搓成粗圆柱做木乃伊。
6. 融化黑色糖衣币，用裱花袋在黄色糖衣币中央挤出瞳孔，做成虹膜，放在一旁备用。
7. 用微波炉每次加热30秒、中间搅拌，将白巧克力融化至顺滑。
8. 把棒棒糖棍蘸入巧克力约1/4英寸深，刮去多余的巧克力。将棍子轻轻插入蛋糕球，静置2到3分钟。
9. 将眼珠和木乃伊蘸入巧克力，转动使其均匀裹上。把棍子在碗边轻轻敲击，使巧克力光滑并去掉滴落的部分。
10. 等待20到30秒后，把虹膜按到眼珠上，把糖眼按到木乃伊上。
11. 把棒棒糖插进泡沫塑料块或压重的泡沫蛋托中定型。
12. 留出一些白巧克力做木乃伊的绷带，其余的用油性绿色色素或绿色糖衣币染成绿色。蘸取外星人并粘上眼珠。
13. 等木乃伊和眼珠定型后，用剩余的白巧克力在木乃伊周围挤出绷带纹路。
14. 融化一些红色糖衣币，在眼珠周围挤出充血的血丝。静置凝固。
15. 可立即食用，也可冷藏保存最多两周。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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