Empty My Fridge
Come preparare gli hanami dango #cucinagiapponese #cucina #ricetta
Ingredienti
- Mochiko8 ½ oz
- Tofu8 ½ oz
- Zucchero4 oz
- Tè · polvere1 cucchiaino
- Colorante alimentare
- Ciliegia
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescolate il mochiko, il tofu e lo zucchero fino a ottenere un impasto.
- Dividete l'impasto in 3 parti uguali. Mescolate il matcha in polvere in una parte fino a ottenere un colore uniforme, aggiungete una quantità minima di colorante alimentare rosso in un'altra e lasciate la terza bianca.
- Formate palline della dimensione di un cucchiaio da tavola con ogni impasto.
- Portate a ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Cuocete le palline un colore alla volta: quando galleggiano, cuocete ancora per 2-3 minuti.
- Togliete le palline dall'acqua, adagiatele su carta assorbente e lasciatele raffreddare.
- Infilate 3 dango di colori diversi su ogni spiedino. Decorate con fiori di ciliegio sotto sale, se volete.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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