Hanoi-Pho-Nudelsuppe mit Tai-Lan-Rind aus dem Wok und knusprig gebratenem Knoblauch zubereiten

Name: Hanoi-Pho-Nudelsuppe mit Tai-Lan-Rind aus dem Wok und knusprig gebratenem Knoblauch zubereiten
Total time: 300 min
Ingredients: 1 Kopf Garlic; Brühe; 3 lb + 1-1/2 lbs + 1 Beef, hauchdünn geschnitten, gekocht; 2 EL Salt; 8 Shallot; 4 oz Ginger; 1 Stange Cinnamon; 2 TL Clove, getrocknet; 2 TL Coriander seed, getrocknet; 3 Cardamom, getrocknet; 3 Star anise, getrocknet; Brühwürze; 150 g Rock sugar; ½ EL MSG; 2 EL Fish sauce; 1 EL Chicken, Pulver; Noodle; Vegetable oil; 2 lb Rice noodle; 1 Onion; 1 Bund Cilantro; 5 Scallion; 3 Jalapeño; 3 Lime; Hoisin-Soße; Sriracha

Von Vicky Pham · 300 Min.

Zutaten

Garlic1 Kopf
Brühe
Beef · hauchdünn geschnitten, gekocht3 lb + 1-1/2 lbs + 1
Salt2 EL
Shallot8
Ginger4 oz
Cinnamon1 Stange
Clove · getrocknet2 TL
Coriander seed · getrocknet2 TL
Cardamom · getrocknet3
Star anise · getrocknet3
Brühwürze
Rock sugar150 g
MSG½ EL
Fish sauce2 EL
Chicken · Pulver1 EL
Noodle
Vegetable oil
Rice noodle2 lb
Onion1
Cilantro1 Bund
Scallion5
Jalapeño3
Lime3
Hoisin-Soße
Sriracha

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