如何制作河内风味越南牛肉河粉，配锅煎牛肉和酥脆炸蒜

Name: 如何制作河内风味越南牛肉河粉，配锅煎牛肉和酥脆炸蒜
Total time: 300 min
Ingredients: 1 头 大蒜; 高汤; 3 磅 + 1-1/2 lbs + 1 牛肉, 切薄片, 煮熟的; 2 汤匙 盐; 8 小葱; 4 盎司 姜; 1 根 肉桂; 2 茶匙 丁香, 干的; 2 茶匙 香菜籽, 干的; 3 豆蔻, 干的; 3 八角, 干的; 高汤调料; 150 克 冰糖; ½ 汤匙 味精; 2 汤匙 鱼酱; 1 汤匙 鸡肉, 粉; 面条; 植物油; 2 磅 米粉; 1 洋葱; 1 把 香菜; 5 青葱; 3 墨西哥辣椒; 3 青柠; 海鮮醬; 是拉差酱