Comment faire des pommes de terre rösti | Recette de pommes de terre rösti

Par Recipes by Carina · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les à la râpe à gros trous.
2. Faites tremper les pommes de terre râpées dans un grand bol d'eau pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'amidon se dépose au fond.
3. Égouttez à travers une passoire, puis pressez-les dans un torchon propre pour retirer un maximum d'humidité.
4. Mettez les pommes de terre dans un bol propre, salez, poivrez et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
5. Chauffez l'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen.
6. Tassez fermement une demi-tasse de pommes de terre dans une tasse doseuse, versez-la dans la poêle, puis répétez avec le reste.
7. Faites cuire environ 10 minutes, en vérifiant après 5 minutes et en baissant le feu si la galette brunit trop vite.
8. Retournez avec une spatule et faites cuire encore 10 minutes. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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