如何制作薯饼 | 薯饼食谱

作者：Recipes by Carina · 30 分钟

食材

步骤

1. 将土豆去皮，用刨丝器擦成丝。
2. 将土豆丝放入一大碗清水中浸泡5至10分钟，直到淀粉沉淀到碗底。
3. 用滤网沥干，再用干净的毛巾尽量挤干水分。
4. 将土豆丝放入干净的碗中，加盐和胡椒调味，拌匀。
5. 用中火在厚底平底锅中加热食用油。
6. 将半杯土豆丝用力压实在量杯中，倒入锅中，其余土豆丝重复此操作。
7. 煎约10分钟，5分钟后检查，如果焦得太快就调小火力。
8. 用铲子翻面，再煎10分钟。趁热上桌。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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