So machst du Hashweh: der gemütlichste Eintopf-Reis aus dem Nahen Osten

Von Unicorns in the Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist; dabei ab und zu umrühren.
2. 1 Pfund (ca. 450 g) Rinderhackfleisch hinzufügen, mit dem Löffel zerteilen und braten, bis es Farbe bekommt und nicht mehr rosa ist; dabei gelegentlich umrühren.
3. 1 TL Sieben-Gewürze, ½ TL Zimt, ½ TL Piment und 1 TL Salz darüberstreuen und gut unterrühren.
4. 1½ Tassen Jasminreis einrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
5. 2 Tassen Wasser so zugießen, dass der Reis vollständig bedeckt ist. Sobald es köchelt, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und zudecken. 30 Minuten zugedeckt garen.
6. Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
7. Inzwischen 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und 2 EL Mandelstifte goldbraun rösten.
8. Kurz vor dem Servieren die gerösteten Mandeln und ¼ Tasse gehackte Petersilie über den Reis streuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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