如何制作哈什威：最温馨的一锅式中东米饭

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大平底锅中以中高火加热2汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒约5分钟，直到变软变透明，期间偶尔翻动。
2. 加入1磅（约450克）牛肉末，把肉压散，炒至变色且不再发红，期间偶尔翻动。
3. 撒入1茶匙七香料、½茶匙肉桂粉、½茶匙多香果粉和1茶匙盐，充分拌匀。
4. 加入1½杯茉莉香米，拌匀至分布均匀。
5. 倒入2杯水，确保米完全被水没过。水开后，转中小火并盖上锅盖，盖着煮30分钟。
6. 关火，继续盖着焖10分钟。
7. 同时，在小锅中加热1汤匙橄榄油，将2汤匙杏仁片炒至金黄。
8. 上桌前，把烤杏仁片和¼杯切碎的欧芹撒在米饭上。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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