健康意式烤茄子（矮瓜）做法 | 烤茄子食谱

作者：Vincenzo's Plate · 30 分钟

食材

步骤

1. 切掉茄子的顶部和底部，然后纵向对半切开。
2. 将烤锅以中火加热3至5分钟。
3. 将一半茄子切口朝下放在砧板上，切成约1厘米间距的片。切掉每端的皮。
4. 把茄子条放在烤锅上，撒一小撮盐，帮助逼出多余的水分。
5. 大约2分钟后，用夹子翻面，并在这一面也轻撒一点盐。
6. 再翻动几次，直到茄条呈淡金黄色和棕色。
7. 把茄条从烤锅上取下，放到砧板上。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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