【健康】免烹饪、无乳制品、无麸质、无精制糖的生食焦糖条做法

作者：Selena's Table · 30 分钟

食材

步骤

1. 在切片模具中铺上不粘纸。
2. 用食物料理机将核桃、可可粉、椰蓉和生蜂蜜打成细面包糠状。
3. 加入椰子油再次搅打至混合均匀。
4. 关闭料理机，按压混合物检查是否能成型。如果太湿，加少量可可粉；如果太干，淋一点水。
5. 将底层混合物压入铺好纸的模具中，放入冷冻室冷冻定型，同时制作夹心。
6. 用干净的料理机将椰枣、热水、盐、椰子油和香草精打碎，必要时刮下四周，直到变成顺滑的糊状。
7. 将夹心抹在已定型的底层上，表面尽量平整，并一直铺到边缘。
8. 放回冷冻室再次定型。
9. 在可微波的容器中把椰子油加热约1分钟至液化。加入可可粉搅拌至无颗粒，然后加入枫糖浆、香草精和盐拌匀。
10. 从冷冻室取出切片，将顶层酱料倒在上面，倾斜模具使其完全覆盖。放入冰箱冷藏至完全凝固。
11. 用纸将切片从模具中取出，揭掉纸，切成想要的大小。装入密封容器后放冰箱冷藏保存。

根据 Selena's Table 的视频整理，细节请看视频。