Pommes de terre sautées maison : recette extra croustillante ! Hilah Cooking Ép. 33

Par Hilah Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez une poêle épaisse à feu vif pendant une minute. Ajoutez l'huile ; elle doit immédiatement devenir très fluide et miroiter sur toute la surface. Faites tourner la poêle pour bien répartir l'huile.
2. Disposez les pommes de terre cuites et coupées en dés en une seule couche. Laissez-les reposer une minute, puis secouez la poêle : elles doivent glisser librement. Laissez-les à nouveau reposer.
3. Secouez la poêle environ toutes les minutes pour éviter qu'elles n'attachent.
4. Une fois bien dorées, remuez-les et secouez encore la poêle.
5. Comptez environ 8 minutes au total. Si vous utilisez des oignons, ajoutez-les après environ 5 minutes.
6. Continuez à secouer et retourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis salez et poivrez.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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