Wie man hausgemachtes Subway-Brot backt

Von Savor Easy · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel Milch, Trockenhefe, geschmolzene Butter und Honig vermengen.
2. Mehl und Salz hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und glatt kneten.
3. Eine Schüssel mit Öl oder Butter einfetten, den Teig hineinlegen, mit Öl bestreichen, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig zusammendrücken und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
5. In 4 gleich große Portionen zu je etwa 220 g teilen.
6. Jede Portion zu einer glatten Kugel formen und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Dann flach drücken und zu einer Rolle formen.
7. Die Rollen auf ein bemehltes Backblech legen und mit Milch bestreichen.
8. Parmesan und getrocknete Kräuter auf einem separaten Teller vermischen und dann jede Rolle darin wälzen.
9. Die Rollen zurück auf das Backblech legen und die Oberseiten mit einem scharfen Messer einschneiden.
10. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
11. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
12. 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Savor Easy. Schau es dir für die Details an.

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