Come preparare il pane Subway fatto in casa

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, unite il latte, il lievito istantaneo, il burro fuso e il miele.
2. Aggiungete la farina e il sale e mescolate fino a ottenere un impasto. Trasferitelo su una superficie infarinata e lavoratelo finché non è liscio.
3. Ungete una ciotola con olio o burro, mettetevi l'impasto, ricopritelo d'olio, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
4. Sgonfiate l'impasto e trasferitelo su una superficie infarinata.
5. Dividetelo in 4 porzioni uguali da circa 220 g ciascuna.
6. Formate una palla liscia con ogni porzione e lasciate riposare coperto per 10 minuti. Poi appiattite ciascuna e arrotolatela a forma di filone.
7. Disponete i filoncini su una teglia infarinata e spennellateli con latte.
8. In un altro vassoio, mescolate il parmigiano e le erbe secche, poi rotolate i filoncini in questo composto.
9. Rimettete i filoncini sulla teglia e praticate dei tagli in superficie con una lama affilata.
10. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
11. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
12. Infornate per 12-15 minuti, finché non sono dorati.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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