如何自制Subway面包

作者：Savor Easy · 150 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合牛奶、即发酵母、融化的黄油和蜂蜜。
2. 加入面粉和盐，搅拌成面团。放到撒了面粉的台面上揉至光滑。
3. 在碗内抹一层油或黄油，放入面团，裹上油，盖好发酵至体积变为两倍。
4. 将面团排出气体，放到撒了面粉的台面上。
5. 分成4等份，每份约220克。
6. 把每份揉成光滑的圆球，盖好静置10分钟。然后压扁，卷成长条。
7. 将面条放在撒了面粉的烤盘上，刷上牛奶。
8. 在另一个托盘中混合帕玛森奶酪和干香草，再把长条在其中滚裹。
9. 放回烤盘，用锋利的刀在表面划开口子。
10. 盖上布静置30分钟。
11. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
12. 烘烤12至15分钟，直到呈金黄色。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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