Spatchcock-Hähnchen mit Honig-Sojasauce glasiert

Name: Spatchcock-Hähnchen mit Honig-Sojasauce glasiert
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Whole chicken; Trockenbrine (Dry Brining); 3 TL Salt; 1 TL Black pepper, gemahlen; 1 EL Sesame oil; 1 Ginger; 1 Zehe Garlic; ¼ Tassen Soy sauce; ¼ Tassen Sake; ¼ Tassen Mirin; 2 EL Honey; ½ EL Sugar; Sage; Pomegranate; Cranberry

Von Just One Cookbook · 90 Min.

Zutaten

Whole chicken1
Trockenbrine (Dry Brining)
Salt3 TL
Black pepper · gemahlen1 TL
Sesame oil1 EL
Ginger1
Garlic1 Zehe
Soy sauce¼ Tassen
Sake¼ Tassen
Mirin¼ Tassen
Honey2 EL
Sugar½ EL
Sage
Pomegranate
Cranberry

Zubereitung im Video

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