日式温泉蛋（Onsen Tamago）做法

作者：No Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 在电饭煲中加入5美制杯沸水和1 1/2杯室温水。
2. 将5个鸡蛋放入热水中，盖上盖子，开启保温功能，定时20分钟。
3. 同时，在小煮锅中将1/2杯高汤、1茶匙酱油、1/2茶匙盐和1/2茶匙蔗糖煮开。盐和糖融化后关火，让酱汁放凉。
4. 定时器响后，将鸡蛋转入冷水中浸泡以停止加热。
5. 将冷却的鸡蛋磕在平整的台面上，轻轻将温泉蛋滑入小碗中。
6. 淋上少许高汤酱汁，撒上葱花。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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