So machst du Hummus selbst

Name: So machst du Hummus selbst
Total time: 15 min
Ingredients: 1 x 14 ounces + 28 oz Chickpea, gekocht; 6–8 + 3–4 Garlic; 1 ½ EL Salt; ¼–½ Tassen Tahini; 4 oz Lemon; 1 dash Cayenne pepper; ½ TL Cumin, gemahlen; ¼ Tassen Olive oil

Von Chef Jean-Pierre · 15 Min.

Zutaten

Chickpea · gekocht1 x 14 ounces + 28 oz
Garlic6–8 + 3–4
Salt1 ½ EL
Tahini¼–½ Tassen
Lemon4 oz
Cayenne pepper1 dash
Cumin · gemahlen½ TL
Olive oil¼ Tassen

Zubereitung

Die getrockneten Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
Am nächsten Tag abgießen und abspülen, dann mit dem Salz und dem Knoblauch etwa 45 Minuten kochen, bis sie durch sind.
Erneut abgießen und abspülen, dann in kaltes Wasser geben und reiben, damit sich die Schalen lösen. Die Schalen entfernen.
Alle übrigen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und sehr, sehr fein pürieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.

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