Cómo hacer hummus casero

Name: Cómo hacer hummus casero
Total time: 15 min
Ingredients: 1 x 14 ounces + 28 oz Garbanzo, cocido; 6–8 + 3–4 Garlic; 1 ½ cdas. Salt; ¼–½ tazas Tahini; 4 oz Lemon; 1 dash Cayenne pepper; ½ cdtas. Cumin, molido; ¼ tazas Olive oil

De Chef Jean-Pierre · 15 min

Ingredientes

Garbanzo · cocido1 x 14 ounces + 28 oz
Garlic6–8 + 3–4
Salt1 ½ cdas.
Tahini¼–½ tazas
Lemon4 oz
Cayenne pepper1 dash
Cumin · molido½ cdtas.
Olive oil¼ tazas

Preparación

Remojar los garbanzos secos en agua durante la noche.
Al día siguiente, escurrirlos y enjuagarlos, luego cocerlos con la sal y el ajo durante unos 45 minutos, hasta que estén bien cocidos.
Escurrirlos y enjuagarlos de nuevo, luego sumergirlos en agua fría y frotarlos para aflojar las pieles. Retirar las pieles.
Añadir todos los demás ingredientes a un procesador de alimentos y triturar hasta que quede muy, muy suave.

Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.

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