Come preparare l'hummus in casa | Chef Jean-Pierre

Name: Come preparare l'hummus in casa | Chef Jean-Pierre
Total time: 15 min
Ingredients: 1 x 14 ounces + 28 oz Ceci, cotti; 6–8 + 3–4 Aglio; 1 ½ cucchiai Sale; ¼–½ tazze Tahina; 4 oz Limone; 1 dash Peperoncino di Cayenna; ½ cucchiaini Cumino, macinato; ¼ tazze Olio d'oliva

Di Chef Jean-Pierre · 15 min

Ingredienti

Ceci · cotti1 x 14 ounces + 28 oz
Aglio6–8 + 3–4
Sale1 ½ cucchiai
Tahina¼–½ tazze
Limone4 oz
Peperoncino di Cayenna1 dash
Cumino · macinato½ cucchiaini
Olio d'oliva¼ tazze

Preparazione

Ammollo i ceci secchi in acqua per tutta la notte.
Il giorno dopo, scolali e sciacquali, poi cuocili con il sale e l'aglio per circa 45 minuti, finché non sono ben cotti.
Scolali e sciacquali di nuovo, poi immergili in acqua fredda e strofinali per far staccare le bucce. Elimina le bucce.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti nel frullatore a lama e frulla finché il composto non è molto, molto liscio.

Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.

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