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Curry de légumes instantané fait maison ! Recette chinoise de Singapour Kari Cai, chou et gombo
Ingrédients
- Curry · poudre1 c. à s.
- Garam masala1 c. à s.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Cumin · poudre½ c. à c.
- Oignon rouge150 g
- Crevettes séchées20 g
- Ail3 gousses
- Chou220 g
- Haricot vert80 g
- Carotte100 g
- Tofu5
- Sel2 ½ c. à c.
- Gombo60 g
- Aubergine120 g
Étapes
- Versez l'eau dans une casserole et ajoutez la poudre de curry, le garam masala, la poudre de piment et la poudre de cumin ; mélangez.
- Ajoutez l'oignon rouge, les crevettes séchées hachées avec leur eau de trempage, et l'ail. Portez à ébullition.
- Ajoutez le chou rond, les haricots longs, les carottes, les tofu puffs et 1,5 cuillère à café de sel. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajoutez les gombos et les aubergines avec la cuillère à café de sel restante, et faites cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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