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Poivrons rouges grillés à l'italienne
Ingrédients
- Poivron6
- Ail2 gousses
- Huile d'olive extra vierge½ tasse
- Sel1 c. à c.
- Persil · haché finement3 c. à s.
- Chapelure½ tasse
- Fromage Parmesan · râpé⅓ tasse
- Origan · séché½ c. à c.
Étapes
- Préchauffez le four à 450 °F (230 °C).
- Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir 20 minutes. Retournez-les et faites-les rôtir encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés de tous les côtés.
- Placez rapidement les poivrons dans un saladier et couvrez-les de film alimentaire pendant 15 à 20 minutes pour qu'ils cuisent à la vapeur.
- Retirez la peau à la main. Coupez les poivrons en deux et retirez la queue et les graines. Ne les rincez pas. Laissez-les en grandes moitiés ou coupez-les en morceaux plus petits.
- Mettez les poivrons dans un saladier avec l'huile d'olive, le sel, l'ail et le persil. Laissez reposer au moins 1 heure avant de servir, ou réfrigérez toute une nuit.
Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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