Empty My Fridge
Peperoni rossi arrostiti all'italiana
Ingredienti
- Peperone6
- Aglio2 spicchi
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Prezzemolo · tritato finemente3 cucchiai
- Pangrattato½ tazze
- Formaggio Parmigiano · grattugiato⅓ tazze
- Origano · essiccato½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscalda il forno a 450 °F (230 °C).
- Disponi i peperoni su una teglia e arrostiscili per 20 minuti. Giràli e arrostiscili per altri 20-25 minuti, finché non sono ben bruciacchiati su tutti i lati.
- Trasferiscili subito in una ciotola e coprili con pellicola per 15-20 minuti, così si cuoceranno a vapore.
- Togli la pelle a mano. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il picciolo e i semi. Non sciacquarli. Lasciali in metà grandi o tagliali in pezzi più piccoli.
- Metti i peperoni in una ciotola con l'olio extravergine d'oliva, il sale, l'aglio e il prezzemolo. Lasciali riposare almeno 1 ora prima di mangiarli, oppure mettili in frigorifero per una notte.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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