Wie man einen Jalapeño-Bacon-Cheeseburger macht

Von Hilah Cooking · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Bacon-Scheiben in einer kalten Pfanne in einer einzigen Lage verteilen, dann die Hitze auf mittel stellen. 3-4 Minuten braten.
2. Das Hackfleisch vom Rind mit der Worcestershire-Sauce und dem Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen; dabei nur leicht kneten, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
3. Das Fleisch zu zwei Patties formen, jeweils höchstens 2,5 cm dick und etwa 13-15 cm im Durchmesser, wobei die mittleren 5 cm etwas dünner sein sollen als der Rand.
4. Die Außenseite der Patties mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Bacon wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis er so knusprig ist, wie Sie es mögen. Inzwischen Tomate, Salat und Zwiebel vorbereiten.
6. Den Bacon auf einen Teller oder Küchenpapier legen, damit er abtropft. Bis auf 1 Esslöffel das gesamte Fett aus der Pfanne abgießen.
7. Optional: Die Jalapeño-Scheiben vor dem Braten der Patties im Bacon-Fett grillen.
8. Die Hitze auf mittel-hoch erhöhen und die Patties hineinlegen. 3 Minuten auf einer Seite braten.
9. Wenden und 3 Minuten für rare, 4 Minuten für medium rare oder 5 Minuten für medium bis medium well braten. Die letzten 1-2 Minuten eine Scheibe Käse auflegen: etwa 1 Minute für American Cheese, 2 Minuten für andere Käsesorten.
10. Auf Brötchen mit Bacon, Jalapeños und den übrigen Belägen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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