Cómo hacer hamburguesa de bacon y jalapeño

De Hilah Cooking · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Coloca las tiras de bacon en una sartén fría en una sola capa y luego pon el fuego a fuego medio. Cocina durante 3-4 minutos.
2. Mezcla la carne picada de vacuno con la salsa Worcestershire y el ajo en un bol grande, manipulándola con suavidad hasta que los condimentos se integren uniformemente.
3. Forma dos hamburguesas de no más de 1 pulgada de grosor y de unas 5-6 pulgadas de diámetro, con el centro de 2 pulgadas algo más fino que el borde.
4. Sazona la parte exterior de las hamburguesas con la sal y la pimienta.
5. Da la vuelta al bacon y cocínalo otros 3-4 minutos, hasta que esté tan crujiente como te guste. Mientras tanto, prepara el tomate, la lechuga y la cebolla.
6. Pasa el bacon a un plato o a papel de cocina para que escurra. Retira toda la grasa de la sartén excepto 1 cucharada.
7. Opcional: asa las rodajas de jalapeño en la grasa del bacon antes de cocinar las hamburguesas.
8. Sube el fuego a medio-alto y añade las hamburguesas. Cocínalas 3 minutos por un lado.
9. Dales la vuelta y cocina 3 minutos para poco hechas, 4 minutos para al punto o 5 minutos para al punto-bien hechas. Añade una loncha de queso durante el último 1-2 minutos: unos 1 minuto para queso americano, 2 minutos para otros quesos.
10. Sirve en panecillos con el bacon, los jalapeños y el resto de ingredientes a tu gusto.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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