Comment faire un cheeseburger au bacon et aux jalapeños | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Disposez les demi-tranches de bacon en une seule couche dans une poêle froide, puis allumez à feu moyen. Faites cuire 3 à 4 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélangez délicatement le bœuf haché avec la sauce Worcestershire et l'ail, jusqu'à ce que l'assaisonnement soit bien réparti.
3. Formez deux steaks d'au plus 2,5 cm d'épaisseur et d'environ 13 à 15 cm de diamètre, en rendant le centre (sur 5 cm) un peu plus fin que le bord.
4. Salez et poivrez l'extérieur des steaks.
5. Retournez le bacon et faites-le cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit aussi croustillant que vous le souhaitez. Pendant ce temps, préparez la tomate, la laitue et l'oignon.
6. Retirez le bacon sur une assiette ou du papier absorbant pour l'égoutter. Versez toute la graisse de cuisson sauf une cuillère à soupe.
7. Facultatif : faites griller les rondelles de jalapeño dans la graisse de bacon avant de cuire les steaks.
8. Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez les steaks. Faites cuire 3 minutes d'un côté.
9. Retournez et faites cuire 3 minutes pour une cuisson saignante, 4 minutes pour à point, ou 5 minutes pour entre à point et bien cuit. Ajoutez une tranche de fromage pendant la dernière 1 à 2 minutes : environ 1 minute pour le fromage américain, 2 minutes pour les autres.
10. Servez sur des pains avec le bacon, les jalapeños et les autres garnitures.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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